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恒温红酒柜可以放白酒吗
时间: 2019-09-29 20:17 浏览次数:
恒温红酒柜可以放白酒吗? 答案当然是可以的,恒温红酒柜虽说名字看上去是只供红酒存储,但事实上就只是一件单纯的存储工具而已,只不过能够提供红酒的存储湿度和温度,所以才

恒温红酒柜可以放白酒吗?

答案当然是可以的,恒温红酒柜虽说名字看上去是只供红酒存储,但事实上就只是一件单纯的存储工具而已,只不过能够提供红酒的存储湿度和温度,所以才被专门用来存储红酒。这类产品有个统一的名字叫恒温恒湿柜,意思就是能够通过设置保证柜内的恒温恒湿环境。白酒对存储的环境要求不高所以是可以放在恒温红酒柜里面的。
恒温红酒柜
白酒最佳的储存温度在0度至20度之间。湿度在湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度。所以如果红酒柜里面已经没有红酒了,专门用来存储白酒,那么只需要将恒温红酒柜的温度和湿度分别调整为10度以及湿度70%就行。
 
白酒适合贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点,就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。
 
白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯,新酒里它的含量微乎其微,酒中的醛、酸不仅没有香味,还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩,而在自然窖藏陈酿后,酒里的醛不断的氧化为羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,使酒质醇厚,产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法,但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。

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